Začal jsem brát chození do fitka zase trochu vážně a tak jsem hledal odpověď, co je menší zlo. Víno nebo pivo? Na tuto otázku najdete odpověď v tomto příspěvku.
Upozornění: Nadměrné pití alkoholu způsobuje zdravotní problémy. Naleznete zde fakta a zajímavé informace, které by vás neměli nutit k pití alkoholu.
Asi vás už určitě nejednou napadla otázka, po čem se více tloustne a jestli může pití alkoholu jako pivo, nebo víno, být i zdraví prospěšné. A jak to vlastně tyto dva alkoholické nápoje mají v porovnání mezi sebou?
Nutriční hodnoty: Pivo vs Víno
Názor, že pivo je tekutý chléb, není daleko od pravdy.
Půllitr piva obsahuje větší množství minerálů s vitamínem B, než sklenka vína. Pivo navíc obsahuje vlákninu, bílkoviny a přírodní silikon, který pomáhá proti osteoporóze.
Navíc, pivo obsahuje přírodní probiotika, které pomáhají se zažívacím traktem.
Antioxidanty, které pomáhají s volnými radikály v těle, se nachází v obou nápojích. Jde o polyfenoly.
Největší množství polyfenolů je v červeném víně, za to nejméně ve víně bílém. Pivo je na druhém místě. Některé výzkumy však naznačují, že mezi pivem a červeným vínem nejde o markantní rozdíl.
Jak pomáhají polyfenoly se zdravím? Polyfenoly rozšiřují krevní cévy a napomáhají tak v boji s kardiovaskulárním onemocněním zapříčiněné vysokým cholesterolem.
Kalorie a Sacharidy
Světlá jedenáctka má něco kolem 200 kalorií (200 kcal). Tmavší piva mají o něco málo navíc. Nealkoholická piva pouze kolem 100 kalorií.
Porovnáme-li sklenku vína a půllitr piva, víno má o polovinu méně kalorií. Bílé víno má kalorií o něco méně (na sto gramech).
(Dáte-li si ale stejně vína jako piva, více kalorií přijmete právě z vína)
V praxi to tedy znamená, že pivo dodá více energie. Bohužel se jedná o takzvané prázdné kalorie, protože tyto kalorie neobsahují dostatečné množství živin potřebných pro správné fungování těla. Co se s nimi tedy stane?
Lidské tělo převede sacharidy obsažené v pivu na glukózu (cukr) a ten se následně v lidském těle uloží jako tuk! A tady se dostáváme k pojmu Glykemický index potravin.
Glykemický index – Pivo vs Víno
Glykemický index (GI) u piva je v poměru s bílým cukrem, který má nejvyšší GI hodnotu 100, poměrně vysoký. Některé druhy piv mají GI hodnotu 70 a třeba takový ležák má hodně blízko ke 100 GI. V obou případech jde o vysokou hodnotu.
GI červeného nebo bílého vína je nízký, může být i blízko k nule. Kvalitní suché červené víno má GI hodnotu 0.
Nadměrné konzumaci piva se navíc přisuzuje rozvinutí cukrovky druhého typu více, nežli u vína.
Glykemický index se používá k měření toho, jak moc konkrétní potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Čím vyšší GI, tím větší vliv na hladinu cukru v krvi. Pokud je hladina cukru v krvi vysoká, lidské tělo přiměje cukr k převodu na tuk pomocí hormonu inzulín.
Kvalitně a srozumitelně sepsané informace o glykemickém indexu v češtině naleznete na www.ketofit.cz/glykemicky-index.
Shrnuli to pro nás fitnesáky a pro lidi, co chtějí zhubnout do plavek, víno má jednoznačně navrch!
Minerály a Vitamíny
A tady je přehled vitamínů a minerálů obsažené v těchto nápojích. K čemu jednotlivé minerály a vitamíny slouží v našem těle nechám na vašem hledání, například na Googlu.
Víno
Přehled vitamínů a minerálů ve víně:
| Vápník |
| Železo |
| Hořčík |
| Fosfor |
| Draslík |
| Zinek |
| Měď |
Pivo
Přehled vitamínů a minerálů v pivu:
| Hořčík |
| Fosfor |
| Selenium |
| Riboflavin (B2) |
| Vitamín B12 |
| Niacin (B3) |
| Folát (Vitamín B9) |
Tabulka vitamínů a minerálů obsažených v pivu a vínu je pouze orientační s přihlédnutím k faktu, že by tyto dva alkoholické nápoje neměly být považovány za významný zdroj žádného z těchto vitamínů.
Nutriční hodnoty – Verdikt
Milovníky a zastánce vína musím zklamat z pohledu nutričních hodnot. Ne, že by víno nebylo dostatečně „zdravé“, ale pivo obsahuje kromě vitamínů a minerálů také bílkoviny a vlákninu.
Nicméně víno je pro dietu rozhodně lepší volba.
Pivo a vaření
Marinování masa v ležáku před grilováním snižuje tvorbu karcinogenních PAU o 37 %, u tmavého piva o 68 %.
Víno a vaření
Přidání vína k masu snižuje toxické chemikálie uvolňované při odbourávání tuku.
Kocovina (Známá také jako Opice) – Vezmu-li to podle sebe, tak některá vína jsou „bolehlav“ více než jiná, ale podle výzkumu je na tom pivo a víno tak nějak stejně. Platí však všeobecně známý fakt, že kocovina u „tmavšího pití“ způsobuje kocovinu horší, než například vodka nebo gin.
Závěr
Odpověď není bohužel jednoznačná, tedy alespoň z mého pohledu. Oba alkoholické nápoje, pivo i víno, mohou být zdraví prospěšné, a to v přiměřené míře.
Podstatnou roli také hraje zdravotní stav konzumenta, jeho věk a samozřejmě i vaše geny.
Z fitness hlediska bych se více přikláněl k vínu, nežli pivu. Na druhou stranu, pivo pomáhá s regenerací po tréninku.
Líbí se vám tento příspěvek? Nezapomeňte ho sdílet.